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有人发现,市面上有卖猪蹄的,也有人卖羊蹄,却没有牛蹄,为什么

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  有人发现,市面上有卖猪蹄的,也有人卖羊蹄,却没有牛蹄,为什么

  中国自古以来就是一个美食大国,美食的种类多种多样,每个地方都有各自的特色美食,其实我觉得中国美食种类之所以多,是因为食材种类多,不管是什么食材,中国的厨师都能把它做成一道美味,而且一种食材能做出多种花样,有些食材在外国人眼里是不能吃的,就比如猪蹄。

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  但是猪蹄在中国人眼里是道难得的美味,有多种做法,每一种都很好吃,而且还含有丰富的胶原蛋白,吃了之后可以美白抗衰老,是很多人都喜欢的一种美食,除了猪蹄还有羊蹄,北方人比较喜欢吃,通常都是在烧烤摊上出现的,烤好之后撒点孜然和辣椒面,大老远的就能闻到香味,有些人发现,市面上有卖猪蹄,有卖羊蹄的,却单单没有卖牛蹄的,这是为什么呢?

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  现在虽然大家很喜欢吃牛肉,但却没人吃牛蹄,商家也不愿意拿出来卖,因为牛蹄很大,搬起来很不容易,而且它的价格还很贵,牛肉本身就比其他的肉类贵,牛蹄比猪蹄羊蹄也要大,还重,所以价格自然就贵了,相比猪蹄和羊蹄来说,牛蹄的性价比并不高,所以大家也就不买了。

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  而且牛蹄处理起来很麻烦,因为它的表面有很多牛毛,还凹凸不平的,所以要想处理干净的话很不容易,也不能烫或者是烧,因为这样毛很容易会粘在肉上,只能一点一点的用手拔,工作量还是很大的,除此之外牛蹄的味道也比较重,大部分人都不会处理,只有专门宰杀牛的人才知道如何处理牛蹄,处理好的牛蹄味道也很不错喔!对此,大家有什么其他的看法吗

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